蔬菜水果红好还是绿优

1999-12-02　来源：文摘报　我有话说

红苹果与绿苹果：都富含维生素B和维生素C，各有20种矿物质和许多渣滓。结论：两种苹果不相上下。（调节新陈代谢）

红柿子椒与绿柿子椒：每100克红柿子椒含维生素C200毫克，是绿柿子椒的2倍。此外，红柿子椒特别富含β－胡萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸，它还有较多的抗氧化剂。结论：红的好。

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